Narancsos tejberizses torta Zila tortaformában

Találtam egy jó receptet a "Tortasztárok" elnevezésű magazinban, ami picit hasonlít a korábbi tejberizses tortámra :-)

Hozzávalók:
Piskótához:

• 2 tojás
• 25 g vaj 
• 50 g cukor
• 25 g liszt
• 25 g étkezési keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
  

Rizses réteghez:

• 50 g narancslekvár
• 500 ml rostos narancslé
• 100 g rizs
• 75 g cukor
• 10 levél zselatinlap
• 800 g tejszín
• 1 csomag habfixáló
  

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.  A vajat megolvasztjuk, amit az előzőleg felvert tojásos cukorhoz adjuk. A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel és a sütőporral, aztán apránként a tojásos cukros vajhoz adjuk. A tojásfehérjét kis adagokban óvatosan, hogy ne törjük meg a habot, hozzáadjuk a tésztához.

A piskótatésztát beleöntjük a Zila tortagyűrűbe és előmelegített sütőben készre sütjük.
A narancslében megfőzzük a rizst. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe beáztatjuk, lecsepegtetjük és a meleg narancsos rizsbe belekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és apránként a rizshez keverjük, majd a Zila tortaforma szilikonos részébe töltjük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A piskótát megkenjük a narancslekvárral és ráhelyezzük a rizses réteget.
Az üregekbe tejszínes narancsos karamellt töltöttem.